Depuis plusieurs siècles les Fournier se maintiennent au 1er rang, quantitativement parlant, des familles d’origine nendette. Le recensement ordonné par la Diète en 1822 démontre déjà cette affirmation. Elle sera confirmée encore en 1922, puis en 1974, chiffres à l’appui cette fois : il y a cette année-là 1544 Fournier sur 7160 bourgeois de Nendaz. Au second rang, les Praz ne sont déjà plus que 689...

Seule une moitié de cette vaste famille de Fournier habite aujourd’hui Nendaz ( 776 exactement). L’autre moitié s’en est allée vers l’exil ; les registres d’état-civil nous en indiquent jusqu’aux antipodes.

Un indice permet de prédire l’accroissement encore du nombre des Fournier : l’élément masculin est plus fortement représenté que l’élément féminin (celui-ci perdant son patronyme de par le mariage).

L’origine du patronyme est simple à expliquer : Fournier, autrefois « Forni » ou « Fornieri » désigne celui qui cuit au four. Le nom de famille est donc issu de la profession que devait exercer un lointain ancêtre. En Valais, les Fornay et les Fornage ont une origine patronymique identique.

A Nendaz, la famille est citée pour la première fois en 1425. Elle ne figure donc pas au rang des plus anciennes.

Les Fourniersont venus de la France voisine. La tradition recueillie par Louis Coquoz dans sa « Description de Salvan Finhaut » relève que deux frères durent fuir la ville de Lyon après avoir participé à des troubles politiques. L’un s’établit à Salvan, l’autre à Nendaz, où ils firent descendance.

La branche de Nendaz essaima vers Evolène à la fin du 18^ème siècle. Un rameau fut reçu bourgeois de Sion en 1904 ; un autre bourgeois de Chamoson en 1947.