Depuis toujours, pour autant que nous disposons de statistiques fiables, la population de Nendaz progresse en nombre : 1'000 habitants en 1800, 2'000 habitants peu avant 1900; 4'000 habitants en 1970; aujourd'hui 5'446 habitants. Bien sûr, comme d'autres communautés rurales, Nendaz a connu des vagues d'émigration, surtout dans les villages les plus élevés. Mais le phénomène n'est jamais parvenu à inverser le flux démographique.

Cette fin de millénaire révèle une modification de structure de la population, propre aux pays développés : le vieillissement. La "pyramide des âges" permet de visualiser l'érosion que subit la base, la jeunesse. A Nendaz, les jeunes de moins de 20 ans ne représentent plus que 26.5% de la population.

Par contre, les familles bourgeoises traditionnelles gardent leur hégémonie, avec le 65.1% de la population. Parmi les plus nombreuses, dans l'ordre décroissant : les Fournier, Délèze, Mariéthoz, Bornet, Praz, Glassey, Bourban, Lathion, Charbonnet, Michelet, Métrailler, Devènes, Fragnière, Clerc, Darioli, Pitteloud, Broccard ...

Parmi elles, il est encore tout à fait fréquent de pratiquer la conversation en patois, langue de type franco-provençal.